Projecten & doelen voor 2017

Het einde van het jaar is inzicht en naar goede gewoonte gaan we dan evolueren..waar gaan we bijsturen, wat willen we veranderen.  Ja ik ben daar heel fel met bezig, omdat ik alles uit het leven wil halen op de best haalbare manier.

Het grote project van 2017 wordt afstuderen als chocoladebewerker en het wordt een heel uitdagend project dat ik als ik heel eerlijk ben heb onderschat, want het houdt natuurlijk meer in dan een mooie praline afleveren.

Deel 1: bestaat uit de voorstelling van het (toekomstig ) bedrijf…..en hier breekt het angstzweet me al uit.  Natuurlijk heb ik iets in mijn hoofd.  De focus zal liggen op workshops geven zodat de mensen met een mooi afgewerkt produkt naar huis gaan dat ze semi-zelf gemaakt hebben :-). Iets in deze stijl gevuld met pralines :-). En verpakt in een mooie verpakking.

chocolade-schoenpralines

Dan is er iets in combinatie met mijn lief, die zich wil specialiseren in bronzen beelden en antiek, Choc-bronze……mensen ontvangen en verwennen met een praline en koffie en waar ik dan mijn atelier heb om ook de workshops te geven.  Om dan ook een aantal restaurants te contacteren om hen dessertkoekjes aan te bieden omdat ik zelf zo’n hekel heb aan de voorverpakte :-).

Deel 2:  Uitwerken van kostprijsberekening en verkoopprijs van een etalagestuk, dat deel gaat geen probleem zijn :-).

Deel 3: Voedselveiligheid, ook hier verwacht ik geen moeilijkheden, de wetgeving hierrond moet je gewoon kennen.

Deel 4: Een chocolade stuk afleveren, een zelfbedachte gevulde praline, spuitpraline en snijpraline, ook hier een beetje stress rond, want dat moet technisch en smaak-technisch oké zijn…….wat de spuitpraline betreft is het recept al gevonden, gevulde praline ook, alleen de snijpraline blijft het struikelblok.

Deel 5: Mondelinge verdediging van je eindwerk en word je beroepskennis ondervraagd…..dat gaat stress met zich meebrengen, maar gelukkig staan we al wat steviger in de schoenen dan 20 jaar geleden.

Dat gaat al veel van mijn energie vragen :-), wat maakt dat ik mijn doelen voor 2017 rustig ga houden.

  • Het minimaliseren verder doorvoeren, het geeft zoveel rust.  Tijdens de kerstvakantie worden de kasten nog eens kritisch aangepakt.
  • Voor de laatste keer met heel mijn gezin op zomervakantie, ook al wil dat zeggen dat het weer een strandvakantie wordt.  De zoon wordt in 2018, 18 dan vrees ik dat hij met zijn lief op vakantie wil en kan je het hem kwalijk nemen :-)?
  • Mijn nagels meer lakken, is gewoon het beste accessoire dat je kan dragen en in het teken van minimalisme, hoe minder hoe beter :-).
  • Na juni de workshops oprichten, met bijhorende website en business kaartjes, voor het eerst in mijn leven een business kaartje.

2017 wordt een spannend jaar, met nieuwe uitdagingen en nieuwe wegen inslaan..

Hoe wordt 2017 voor jou?

 

Advertenties

12 gedachtes over “Projecten & doelen voor 2017

  1. Zo te zien gaat het een behoorlijk interessant jaar worden voor jou. Zelf heb ik niet echt afgelijnde doelen voor het komende jaar, ik ga gewoon zien wat op mijn pad komt en zoveel mogelijk genieten. Succes alvast met de opleiding. Die schoenen zien er trouwens echt prachtig uit!

  2. Waow, mooie plannen zeg! Ik ben heel benieuwd wat je etalagestuk zal worden. Ik denk hierbij toch aan gouden glitter! En met het idee van het choc-bronze, kan je ook veel kanten uit. Btw, voor de antiekwinkel, ik heb nog ivoren beelden, 😉
    In elk geval, heel fijne feesten en hopelijk veel dromen die in 2017 verwezenlijkt worden. x

  3. 2017 lijkt me een erg boeiend jaar te worden voor jou! Ik wens je alvast ongelooflijk veel succes met je projecten. Zelf heb ik geen grote plannen voor volgend jaar, wie weet komen ze nog en anders wordt het meegaan met de ‘flow’ 🙂

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit / Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit / Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit / Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit / Bijwerken )

Verbinden met %s